Briošky s čokoládou

Suroviny

• 600 g polohrubej múky
• 250 ml teplého mlieka
• 20 g čerstvého droždia
• 90 g cukru
• 90 g mäkkého masla
• 2 vajcia
• vanilková esencia alebo vanilkový cukor
• 1 žĺtok + trochu mlieka na potretie
• čokoládová náplň alebo Nutella

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si kvások, z mlieka, kvasníc a z cukru. Necháme podkysnúť, potom pridáme vajce, múku, maslo, vanilkovú arómu alebo vanilkový cukor a vymiesime cesto. Cesto necháme poriadne vykysnúť.

2. Krok

Po nakysnutí cesto rozvaľkáme na 0,5 cm a vykrajujeme koliečka. Do stredu každého vložíme tabličku čokolády alebo lyžičkou nanesieme Nutellu. Potom koliečko preložíme podľa obrázku.

3. Krok

Pripravíme si formu na muffiny a vymastíme ju. Naukladáme do každého otvoru po tri preložené koliečka a opäť necháme podkysnúť cca 20-30 minút.

4. Krok

Nakoniec pred pečením potrieme vajíčkom rozšľahaným v troške mlieka a pečieme do zlatista pri 180 °C. Po upečení pre získanie lesklého efektu môžete potrieť cukrovou vodou.