Šišky

Suroviny

• 450 g polohrubej múky
• 15 g čerstvého droždia
• 3 lyžice cukru (50 g)
• štipka soli
• 2 vajcia
• 1 šálka teplého mlieka
• 30 g rozpusteného masla
• olej na vyprážanie
• Na plnenie podľa chuti:
• džem
• nutella
• puding
• lekvár
• Posypanie:
• Práškový a vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si dáme do misky preosiatu múku .V strede urobíme jamku a rozdrobíme droždie.Zalejeme vlažným mliekom posypeme cukrom a počkáme kým kvasnice nenaskočia..Potom pridáme soľ, vajcia a rozpustené maslo a vymiesime cesto..Miesime až kým nieje cesto hladké a pružné.

2. Krok

Misku prekryjeme utierkou a dáme na teplé miesto poriadne vykysnúť aspoň na 1 hodinu.

3. Krok

Keď je cesto poriadne vykysnuté preložíme ho na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkáme na hrúbku cca 1,5 cm.Vykrajujeme okrúhle šišky s priemerom cca 7 cm.Vhodný je na vykrajovanie aj pohár či šálka.Šišky potom prikryjeme opäť utierkou a necháme kysnúť ďalších 20 minút.

4. Krok

Do hrnca alebo do hlbokej panvice dáme rozpáliť dosť oleja aby nám šišky v ňom plávali.Vhadzujeme ich do horúceho oleja tak že palcom a prostredníkom vždy urobíme v strede menšiu priehlbinku. Opražíme šišky z oboch strán do zlatista ale nie na prudkom ohni aby ste ich nemali v strede surové..Odkladáme ich na papierovú utierku odkvapkať a potom ich naplníme plnkou na akú máte chuť..Klasicky je to džem..Potom ešte jemne poprášime cukrom a môžete podávať..