Schwarzwaldská bábovka

Suroviny

• 1 pohár višní (sterilizované alebo čerstvé)
• 30 ml višňového likéru
• 100 g čokolády rozpustenej vo vodnom kúpeli
• 200 g masla
• 300 g práškového cukru
• 5 vajec
• 400 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 100 ml mlieka
• 1 lyžička kakaa
• 1 vanilkový cukor
• Poleva:
• práškový cukor
• 1 lyžička kakaa
• 30 ml višňového likéru

Postup prípravy

1. Krok

Višne podľa potreby odkôstkujeme..Ak používate kompótové nechajte ich odkvapkať...Takisto môžete použiť aj mrazené...Premiešame ich s višňovým likérom a necháme postáť..

2. Krok

Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny.Pridáme vajcia, jedno po druhom, za stáleho šľahania.V inej miske si zmiešame múku, s práškom do pečiva.Prisypeme k vyšľahaným vajciam s maslom a potom vmiešame mlieko.Výsledné cesto rozdelíme na polovicu.

3. Krok

jednu časť cesta zmiešajte s višňami aj s likérom, a druhú s kakaom a s vanilkovým cukrom a s roztopenou vychladnutou čokoládou.

4. Krok

Bábovkovú formu si vymastíme a poprášime múkou.Na dno fromy nalejeme najskôr tmavé čokoládové cesto, a potom bledé višňové cesto.Na niekoľkých miestach cesto rozvírime vidličkou.pečieme asi 60 minút pri 180 °C.. Skontrólujeme špajdlou.

5. Krok

Vychladnutú bábovku môžete preliať polevou ktorú si pripravíte vymiešaním práškového cukru s višňovým likérom.Môžete pridať aj trochu kakaa..