Kakaový korpus

Suroviny

• 5 bielkov + štipka soli
• 160 g preosiateho práškového cukru
• 4 - 5 lyžíc studenej vody
• 5 žĺtkov
• 120 g polohrubej múky
• 35 g kakaa

Postup prípravy

1. Krok

Pre formu s priemerom 20.. V miske za pomoci šľahača vyšľahajte bielka so štipkou soli do tuhej peny..Postupne zvyšujte rýchlosť šľahania.Po dvoch minútach pridávajte postupne cukor.Zmes šľahajte minimálne 10 minút.Nakoniec pridajte vodu.

2. Krok

Pokračujte v šľahaní a pridajte žĺtka jedno po druhom.Keď získate homogénnu hmotu šľahanie ukončite.

3. Krok

Do inej misky si preosejte múku s kakaom.V dvoch krokoch prepojte múčnu zmes s vaječnou ale len zľahka pomocou stierky.

4. Krok

Cesto nalejte do tortovej formy na ktorej dno si dajte papier na pečenie.

5. Krok

Pečte 35 minút pri 170°C bez cirkulácie vzduchu.Vyskúšajte prepečenosť špajdou.

6. Krok

Hotový korpus vyberte z rúry , nechajte úplne vychladnúť.potom pomocou noža oddeľte okraje a vyklopte..Potom prerežte na 3 časti.