Orechové Rolky

Suroviny

• 200 g masla
• 200 g mascarpone alebo philadephia
• 100 g práškového cukru
• 2 žĺky
• 450 g hladkej múky
• štipka soli
• 1 lyžica citrónovej kôry
• Plnka:
• 350 g mletých vlašských orechov
• 2 bielky
• 1 vanilkový cukor
• 3 lyžice práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Maslo izbovej teploty vymiešame s cukrom do peny, potom pridáme žĺtky..Spolu vyšľaháme.Pridáme citrónovú kôru a smotanový syr..Nakoniec prisypeme múku, štipku soli a vymiesime hladké vláčne cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme do chladničky odpočívať 30 minút.

2. Krok

Pripravíme si plnku .Vyšľaháme bielka s cukrom do peny potom pridáme orechy a vanilkový cukor a premiešame.

3. Krok

Odležané cesto si vyvaľkáme na 2 - 3 mm a okrúhlym vykrajovátkom povykrajujeme kolieska.Z orechovej plnky si vyformujeme valček ktorý vložíme do pripraveného kolieska a zvinieme do rúrky.Na spoji je dobré pripraviť si roztok z cukru a vody a spoj s ním zlepiť..Potom pritlačíme vidličkou tak, aby nám po vidličke zostali ryhy.

4. Krok

Rolky potom ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie..Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C do zlatista..CCa 15 minút...

5. Krok

Hotové necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.