Grilážky ako robím ja

Suroviny

• 1 tortové oblátky
• 300 g kryštalového cukru
• 1 salko
• 1 maslo alebo Hera
• 150 g mletých vlašských orechov

Postup prípravy

1. Krok

najskôr si dáme upáliť cukor na karamel..Ja pridávam trošku vody asi 0,5 dcl aby mi cukor nezhorel..Trvá to trochu dlhšie kým sa voda odparí ale karamel je krásny..Keď je cukor skaramelizovaný odložíme z ohňa a vmiešame maslo rozkrojené na 5 častí a vymiešame ..Vrátime na oheň a za stáleho miešania rozvaríme potom znovu odtiahneme z ohňa a tenkým prúdom za stáleho miešania pridáme salko..Vrátime na mierny oheň a varíme kým sa všetko neprepojí..Nakoniec vmiešame mleté orechy a odstavíme..

2. Krok

Takto počkám 10 -15 minút nech zmes trochu vychladne a dobre sa rozotiera a plníme oblátky..môžete urobiť 2 - 3 vrstvy s plnkou..Takto naplnené zaťažíme a necháme do druhého dňa zatuhnúť..Na druhý deň najskôr obkrojím kraje kde mi trochu plnky vždy vytečie a nakrájam na úhľadné kocky alebo trojuholníky.

3. Krok

Ak chcete môžete ich dozdobiť čokoládovou polevou ako to robím ja..Buď to grilážky pofŕkam, alebo namočím kraje..