Tekvicové buchtičky s cesnakovou plnkou

Suroviny

• 3 - 4 lyžice tekvicového pyré
• 2 žĺtka
• 6 g sušeného droždia
• 3 g soli
• 5 lyžíc oleja
• 3 lyžice cukru
• 250 ml mlieka
• 540 g hladkej múky
• Plnka:
• 6 strúčikov cesnaku
• 100 g masla
• 3/4 lyžičky soli
• nasekaná petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Uvaríme si tekvicu a urobíme z nej pyré..V miske zmiešame pyré, soľ cukor a žĺtky..

2. Krok

V inej miske si zmiešame múku a sušené droždie.Potom pridáme tekvicové pyré, a zahriate mlieko na 40°C.Primiešame olej a vymiesime hladké a pružné cesto Podľa potreby pridáme múku..

3. Krok

Vymiesené cesto prikryjeme utierkou a necháme 1 - 1 /2 hodiny kysnúť..Malo by sa strojnásobiť..

4. Krok

Medzitým si pripravíme plnku..Roztopíme maslo zmiešame ho s pretlačeným cesnakom, so soľou a s nasekanou petržlenovou vňaťou..

5. Krok

Nakysnuté cesto vyvaľkáme na pracovnej doske asi na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme kolieska..Do stredu každého dáme trochu cesnakovej plnky..

6. Krok

Každé koliesko preložíme najskôr na polovicu a potom znovu na polovicu..

7. Krok

Budeme plniť muffinové formy pripravenými kúskami cesta..Tri kúsky dáme do každej formy tak aby boli plnkou nahor..Takto necháme 15 minút vo forme nakysnúť..Ak máte radi, posypte sézamom..Potom vložíme do vyhriatej rúry na 190°C a pečieme 15 - 20 minút ..