Kubánske rolky

Suroviny

• 4 bravčové rezne z karé
• 4 plátky tvrdého syra
• 4 plátky bravčovej šunky alebo slaniny
• 2 papriky (zelená a červená)
• 5 kúskou ananásu z konzervy (kolieska)
• 140 g syrokrému
• 50 ml mlieka
• 50 g masla
• Petržlenová vňať
• soľ a mleté čierne korenie
• čerstvá šalvia
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice cukru
• hladká múka
• vajce
• strúhanka na obaľovanie
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Bravčové rezne si naklepeme , osolíme a okoreníme..Potom ich plníme plátkom syra, plátkom šunky,ananás prekrojíme na menšie kúsky a pridáme k plnke, ďalej naplníme pásikmi oboch farebných paprík..Z mäsa potom urobíme rolku ..Tú potom obalíme v trojobale...

2. Krok

Smotanová omáčka k mäsu..Do misky si dáme syrokrém pridáme k nemu 50 ml mlieka premiešame a dáme prehriať..Ak sa vám zdá zmes veľmi hustá rozrieďte ju ešte mliekom..K syru pridajte aj trochu nasekanej petržlenovej vňate ochuťte ju soľou a korením..

3. Krok

Na panvici si rozpálime maslo, pridáme k nemu 2 lyžice cukru a osmažíme na ňom kúsky ananásu ktorý nám zostal..

4. Krok

na troche oleja osmažíme šalviové lístky ktoré necháme na papierovom obrúsku odkvapkať..

5. Krok

Vypražené rolky rozkrojíme na polovice do šikma, a pri podávaní osadíme do syrovej omáčky, pridáme karamelizovaný ananás a ako dekoráciu šalviové lupienky..