Krémové kávové sušienky

Suroviny

• 450 g hladkej múky
• 225 g masla
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• 4 lyžice silnej kávy
• 1/2 lyžičky instantnej kávy (prášok)
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 150 ml smotany na šľahanie
• 300 g bielej čokolády
• Práškový cukor na posypanie
• čokoládové kávové zrná na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Z surovín rýchlo vymieste hladké cesto, zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte hodinu odležať v chlade.

2. Krok

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme 4 cm v priemere kolieska alebo iné tvary. Uprostred polovice koláčikov urobte dierky. Poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie.

3. Krok

Pečieme ich 12 minút vo vyhriatej rúre na 170°C..

4. Krok

Pripravíme krém: privedieme do varu smotanu na šľahanie, odstavíme ju z ohňa, pridáme nalámanú čokoládu a vymiešame dohladka. Krém odložíme na chladné miesto minimálne na 3 hodiny a potom ho šľahačom dobre rozšľaháme.

5. Krok

Po vychladnutí koláčiky bez dierky natrieme krémom a na každý zľahka natlačíme koláčik s otvorom. Posypeme práškovým cukrom a cez dierku vtlačíme na krém kávové zrnko do krému.