Snickers torta

Suroviny

• 2 žĺtky
• 100 g práškového cukru
• 150 g masla
• 200 g hladkej múky
• Karamel:
• 200 g cukru
• pár kvapiek citrónovej šťavy
• 110 g masla
• 130 ml smotany na šľahanie
• štipka soli
• Orechová vrstva:
• 500 g solených arašidov
• Čokoládová vrstva:
• 350 g horkej čokolády
• 220 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Olej izbovej teploty šľaháme s cukrom do peny, pridáme žĺtky a opäť šľaháme.

2. Krok

Múku preosejeme k maslovej zmesi a vypracujeme homogénne cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky. Po hodine cesto vyberieme a natlačíme na dno tortovej formy 20 cm priemer. Cesto popicháme vidličkou a pečieme 12-15 minút pri 180 ° C

3. Krok

Pripravte si karamel. Dajte cukor do hrnca s hrubým dnom, pridajte citrónovú šťavu a za stáleho miešania pomaly rozpustite. Potom pridáme na kocky nakrájané maslo, miešame do hladka. Po častiach prilievajte smotanu , ktorú je dobre predtým mierne zahriať .Spolu na malom plameni miešame kým sa karamel so smotanou neprepojí. Potom do karamelu vmiešame solené arašidy a odstavíme. Arašidovú hmotu necháme mierne vychladnúť a potom ju navrstvíme do formy na vychladnutú piškótu. Odložíme do chladničky.

4. Krok

Pripravíme si ganache.. Nasekáme čokoládu a smotanu zahrejeme ..Do smotany dáme nalámanú čokoládu počkáme 2 minúty a potom dobre rozmiešame.. Polevou zalejeme povrch torty a necháme vychladnúť. trochu z polevy si odložíme na ozdobu.. Dáme do cukrárskeho vrecka kde polevu necháme trochu zatuhnúť aby sa nám dali nastriekať na tortu čokoládové vežičky .

5. Krok

Tortu odložíme do chladničky a až keď dobre zatuhne , nakrájame ju na porcie..