Makové slimákové buchtičky

Suroviny

• 1 sušené droždie
• 60 ml mlieka
• 170 g masla
• 50 g cukru
• 2 žĺtky
• 1 lyžička octu
• 1 vanilkový cukor
• 80 g kyslej smotany
• 420 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky soli
• plnka:
• 100 g mletého maku
• 150 g cukru
• 2 lyžice masla

Postup prípravy

1. Krok

príprava cesta: cesta: Dajte do misky droždie a zalejte teplým mliekom (nie teplejším ako 45 stupňov!). Premiešame .

2. Krok

Maslo vyšľaháme s cukrom do krémova. Pridávame po jednom žĺtky, po každom dobre zašľaháme.

3. Krok

Z stáleho šľahania pridajte ocot a vanilkový cukor, po troškách pridajte kyslú smotanu a potom droždie . Postupne pridávame múku a soľ a vypracujeme jemné, nelepivé cesto. Múky môžete potrebovať trochu viac alebo trochu menej, takže dávajte pozor na konzistenciu.

4. Krok

Cesto dáme do misy vymastenej rastlinným olejom, zakryjeme potravinárskou fóliou a dáme na teplom miesto kysnúť asi na hodinu. Počas tejto doby by malo cesto zväčšiť objem o 1,5-2 krát.

5. Krok

Mletý mak zmiešame s cukrom..

6. Krok

Vykysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnik so stranami asi 25 * 45 cm. Potrieme zmäknutým maslom a posypeme makovo-cukrovou zmesou.

7. Krok

Začínajúc na širokej strane, stočte do rolády. Nakrájajte na 12 rovnakých častí a vložte do vymastených foriem na muffiny.

8. Krok

Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte ešte podkysnúť 20 minút. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme na zlatista asi 25 minút.

9. Krok

Podávame teplé.