Slimáky s pestom genovese

Suroviny

• Cesto:
• 200 ml bieleho jogurtu
• 200 ml teplého mlieka
• 650 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 1ú2 lyžičky cukru
• 1 instantné droždie
• 80 ml olivového oleja
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• na plnenie:
• 190 g pesta genovese
• 80 g tvrdého syra
• trochu soli

Postup prípravy

1. Krok

Primiešame jogurt a mlieko a mierne zahrejeme, aby boli vlažné.

2. Krok

Do väčšej misy dáme múku, soľ, cukor, instantné droždie a premiešame. Pridáme olej, vajce, vaječný žĺtok, zohriaty jogurt s mliekom a vypracujeme hladké, mierne lepivé cesto.

3. Krok

Nakoniec pridajte trochu múky a tvarujte, aby ste získali guľku.

4. Krok

Veľký plech vyložíme mastným papierom na pečenie.

5. Krok

Vykysnuté cesto krátko premiesime a prenesieme na dobre múkou vysypaný povrch. Vyvaľkáme ho na obdĺžnik.

6. Krok

Natrieme ho pestom, mierne posypeme soľou a mletým čiernym korením, nastrúhame tvrdý syr a zabalíme do rolády.

7. Krok

Nakrájajte kúsky s hrúbkou 3 - 5 cm.

8. Krok

Rolky vložte do plechu na pečenie a nechajte medzi nimi malý priestor. Nechajte ich kysnúť na teplom mieste aspoň 10 minút.

9. Krok

Počas tejto doby predhrejte rúru na 200 ° C. Rolky pečieme 25 - 30 minút