Cuketová pizza na panvici

Suroviny

• 300 g cukety
• 1 vajce
• 1 lyžička oleja
• 100 g tvrdého syra
• 2 strúčiky cesnaku
• mleté čierne korenie a soľ poľa chuti
• 1,5 lyžice hladkej múky
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Mladú nemusíte olúpať.

2. Krok

Cuketovú hmotu vytlačte z vody tak, aby z nej nevytekala šťava, a preložte ju misky.

3. Krok

Polovicu syra nastrúhame na hrubom strúhadle, polovicu na jemnom strúhadle

4. Krok

Spojte tekvicovú hmotu, strúhaný syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, vajíčko, strúčiky cesnaku pretlačené lisom, v miske nadrobno nakrájané bylinky (kôpor alebo petržlen), podľa chuti trochu osoľte, okoreňte a poriadne premiešajte.

5. Krok

Do výslednej masy pridajte múku a znova premiešajte. Hmota by sa mala ukázať ako hustá a bez nadmernej vlhkosti.

6. Krok

Výslednú hmotu vložte do predhriatej panvice, mierne potretej rastlinným olejom a rozotrite po povrchu. Smažte na prudkom ohni, kým spodok budúcej pizze nezozlatne.

7. Krok

Keď je spodok zhnednutý, otočte pizzu na druhú stranu. Vrch posypeme najemno nastrúhaným syrom, zakryjeme pokrievkou a na miernom ohni dopečieme..

8. Krok

Pizzu nakrájame na trojuholníky a podávame..