Rýchla zapekanka

Suroviny

• 400 g zemiakov uvarených v šupe
• 300 g morčacích pŕs
• 3 vajcia
• 2 lyžice majonézy
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte všetky požadované ingrediencie. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka (asi 25 minút). Morčacie prsia uvaríme v osolenej vode 20-25 min.

2. Krok

Prsia nakrájame na malé kocky. Zemiaky, ošúpeme, nakrájame na rovnako veľké kocky.

3. Krok

Zemiaky s prsiami opečieme na panvici na troche oleja, až kým nebudú jemne zlatohnedé. To dodá zapekanke chrumkavosť.

4. Krok

Vajcia rozšľaháme, pridáme majonézu alebo kyslú smotanu, pridáme korenie a dobre premiešame.

5. Krok

Zmes dáme do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáča, zalejeme vaječnou zmesou a vložíme do predhriatej rúry na 20 - 30 minút..

6. Krok

Zapekanka je hotová keď sa na vrchu vytvorí zlatistá kôrka. Vyberieme potom pekáč z rúry a necháme mierne vychladnúť nech sa nám lepšie nakrájajú porcie..