Ombre Oreo

Suroviny

• Základňa:
• 1 balík Oreo sušienok (176 g)
• 50 g rozpusteného masla
• Krém:
• 200 g čučoriedok
• 50 g cukru
• 60 ml vody
• 5 g práškovej želatíny
• 250 g mascarpone
• 400 ml smotany na šľahanie
• 3 lyžice práškového cukru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky pomelieme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmesou naplňte dno ozdobných pohárov a dajte ich do chladničky.

2. Krok

Čučoriedky, kryštálový cukor a vodu dáme variť. Čučoriedky počas varenia roztlačte, kým sa nerozpadnú, potom ich pretlačte cez sitko. Želatínu pripravíme podľa návodu na sáčku a vmiešame do uvarených čučoriedok. Vyšľahaním šľahačky, mascarpone, práškového cukru a vanilkového cukru urobíme jemnejší krém a rozdelíme na tri časti.

3. Krok

Tretinu mascarpone krému zmiešame s vychladnutými čučoriedkami. Oddeľe jednu tretinu tohto krému a pridajte do druhej tretiny krému z mascarpone. Opäť oddeľte tretinu tohto krému a zmiešajte so zvyškom krému z mascarpone. Naplňte poháre od najtmavšieho krému po najsvetlejší.

4. Krok

Po každej vrstve dajte na pol hodiny do chladničky, aby krém stuhol, aby sa vrstvy nemiešali. Podľa chuti ozdobíme čučoriedkami, strúhanou čokoládou alebo sušienkami.