Sušené paradajky v rúre

Suroviny

• 1 kg paradajok
• 1 zväzok bazalky
• 1 lyžica cukru
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 200 - 250 ml oleja

Postup prípravy

1. Krok

Paradajky a bylinky umyjeme a osušíme.

2. Krok

Paradajky prekrojíme na polovicu, odrežeme miesto od stopky. Čajovou lyžičkou vyberte dužinu z polovíc. Poukladajte ich na plech, reznou stranou nahor, aby k sebe tesne priliehali.

3. Krok

Pripravené polovičky paradajok posypeme cukrom, soľou, nasekanými bylinkami a korením. Do priehlbiniek nalejte olej. Vložte sušiť do rúry predhriatej na 120 ° C na 2 hodiny. Dvere rúry nechajte pootvorené ..

4. Krok

Potom znížte teplotu na 100 ° C a paradajky pokračujte v sušení ďalšie 2-3 hodiny, kým nedosiahnete požadovaný stav. Paradajky by mali byť dobre vysušené a scvrknuté, ale nemali by byť zospodu spálené.

5. Krok

Hotové paradajky vložte do sterilizovaných pohárov a stláčajte lyžičkou. Nalejte horúci olej tak, aby úplne pokryl paradajky. Naskrutkujte čisté viečka, nechajte úplne vychladnúť.