Krtkova torta

Suroviny

• Korpus:
• 200 g hladkej múky
• 130 g práškového cukru
• 125 g mäkkého masla
• 60 ml mlieka
• 50 g tmavej strúhanej čokolády
• 40 g kakaa
• 4 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• Náplň:
• 600 g smotany na šľahanie
• 50 g tmavej strúhanej čokolády
• 30 g práškového cukru
• 4 banány
• 3 stužovače šľahačky
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Dno formy 26 priemer vyložte papierom na pečenie a okraje vymastite. Rúru predhrejeme na 180 ° C

2. Krok

Na čokoládové cesto vyšľaháme maslo a cukor do krémova, postupne pridávame vajíčka a mlieko a miešame. Múku, prášok do pečiva, kakaový prášok a štipku soli zmiešajte a pridajte do vaječnej zmesi. Všetko dobre premiešajte. Vmiešajte tmavú strúhanú čokoládu. Tortové cesto nalejeme do formy a uhladíme. Pečte 25-30 minút. Nezabudnite otestovať špáradlom, či je korpus prepečený.. Vyberte formu z rúry, nechajte piškótu krátko vychladnúť a vyberte ju formy. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

3. Krok

Teraz si vychladnutú piškótu lyžičkou vydlabeme asi 1 cm hlboko, pričom okraj necháme asi 2 cm . Omrvinky pozbierajte do misy.

4. Krok

Banány ošúpeme, pozdĺžne rozpolíme a potrieme trochou citrónovej šťavy. Tortovú základňu pokryjeme banánmi. Na náplň krátko vyšľaháme smotanu, pridáme stabilizátor smotany, vanilkový cukor a práškový cukor a smotanu vyšľaháme dotuha. Vmiešame nastrúhanú čokoládu. Tortu naplníme krémom tak, aby v strede bola šľahačková kôpka. Rukou opatrne rozmrvíme tortovú posýpku a zľahka stlačíme. Krtkovu tortu vložte do chladničky najmenej na 3 hodiny, kým ju nebudete podávať.