Kakaová roláda s malinami

Suroviny

• 5ks vajcia
• 5 polievkových lyžíc cukor kryštál
• 4 polievkové lyžice kakao
• 1/2 čajovej lyžičky sóda bikarbóna
• 5 polievkových lyžíc múka polohrubá
• Na plnku:
• 200ml mlieko
• 2 polievkové lyžice múka polohrubá
• 1ks vajce
• 250g maslo
• 1 cukor vanilínový
• 2 polievkové lyžice cukor práškový
• 4 polievkové lyžice kakao
• čerstvé maliny

Postup prípravy

1. Krok

Bielky vyšľaháme do penista s kryštálovým cukrom.

2. Krok

Pridáme žĺtky.

3. Krok

Kakao a múku rozmiešanú so sódou bikarbónou. Cesto dobre premiešame.

4. Krok

A vylejeme na plech (ja som dávala na veľký a hlboký plech 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie a upečieme. Rúra by mala byť vyhriata na 180 °C a pečieme asi 12 minút ( plynová rúra: 3 stupeň

5. Krok

Pripravíme si plnku. Z mlieka, múky a vajíčka uvaríme hustú kašu.

6. Krok

A necháme dobre vychladnúť.

7. Krok

Maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom a postupne ho pridáme k vychladnutej kaši.

8. Krok

Krém rovnako rozdelíme a do jednej časti pridáme kakao.

9. Krok

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku, zvinieme a necháme vychladnúť.

10. Krok

Po vychladnutí opatrne stiahneme papier. Vychladnuté cesto rozvinieme, natrieme najskôr bledou plnkou a potom tmavou (z kakaovej si trochu necháme na potretie vrchu rolády)

11. Krok

Ku kraju poukladáme maliny.

12. Krok

Kraj rolády stočíme a ešte raz poukladáme maliny. Vrch rolády potrieme zvyšnou plnkou alebo posypeme práškovým cukrom. Dáme do chladničky stuhnúť.

reklama: