Slané tyčinky

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla
• 3 vajcia
• 1 lyžička soli
• rasca na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si uvedené položky na výrobu tyčiniek. Maslo je potrebné najskôr vybrať z chladničky, aby zmäklo, to sa dá urobiť pol hodiny alebo hodinu pred pečením. Vajcia potrebujeme stredne veľké a potrebujeme len žĺtky: dve na cesto, tretie na potretie pred pečením. Predbežne preosejte múku. Na posypanie tyčiniek sa používa rasca, ak to nie je podľa vášho vkusu, môžete ju nahradiť sézamom alebo hrubozrnnou soľou..

2. Krok

Zapnite rúru, aby sa predhriala na 180°C. V hlbokej miske zmiešajte dva žĺtky, preosiatu múku, zmäknuté maslo a soľ. Vymiesime pružné cesto. Môžete pridať viac alebo menej múky, ako je uvedené. Zamerajte sa na cesto. Hotové cesto sa ľahko zmiesi do gule a nelepí sa na ruky.

3. Krok

Cesto nie je lepkavé, ale ak ho rozvaľkáte na stole, budete musieť pridať viac múky. Aby ste tomu zabránili, rozvaľkajte cesto na tyčinky cez papier na pečenie. Čím tenšie je cesto rozvaľkáte, tým bude tyčinka chrumkavejšia.. Cesto natenko rozvaľkáme a nakrájame na tyčinky... Môžete použiť pruhy, štvorce alebo vykrojiť rôzne tvary.

4. Krok

Pripravené tyčinky preneste na plech, vopred pokrytý papierom na pečenie. Surový žĺtok jemne vyšľahajte a povrch ním potrite Tyčinky potom posypeme rascou. Môžete posypať hrubou morskou soľou alebo ich nechať bez posypu. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 12-17 minút. Čas pečenia bude závisieť od výkonu rúry a hrúbky Tyčiniek..