Medový krémeš s medovými orechmi

Suroviny

• Cesto:
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 125 g masla
• 100 g práškového cukru
• 2 lyžice medu
• 2 vajcia
• 1 lyžička mletej škorice
• Krém:
• 500 ml mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 150 g margarínu alebo masla
• 100 cukru + 100 g na karamel
• Na vrch:
• 200 g vlašských orechov
• 80 g cukru
• 3 lyžice medu
• 80 g masla
• roztopená tmavá čokoláda

Postup prípravy

1. Krok

2 dl mlieka vymiešame s pudingovým práškom do hladka, zvyšok mlieka prevaríme s cukrom, pridáme pudingové mlieko a uvaríme na hustý krém. Keď krém vychladne, vyšľaháme ho s margarínom alebo s maslom.

2. Krok

Cukor sa skaramelizuje, potom sa naleje na papier na pečenie, zmrazí sa a naseká nožom, alebo sekáčikom..

3. Krok

Nasekajte vlašské orechy. Z cukru sa urobí tmavý karamel, potom sa pridá med, povarí sa a nakoniec sa primiešajú orechy s maslom. Miešame, kým sa maslo nerozpustí, a potom odstavte a nechajte vychladnúť. Potom zmes nasekáme..

4. Krok

Na cesto rozohrejeme maslo s medom a cukrom. Múku preosejeme so sódou bikarbónou a škoricou, v strede urobíme priehlbinu, do ktorej pridáme vajce a a medovú zmes. Dobre premiešajte a nechajte 15 minút odpočívať. Rúru predhrejeme na 180°C.

5. Krok

Cesto rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na pláty s rozmermi 20 x 30 cm. Jeden z plátov pečieme na zadnej strane múkou posypaného plechu 10 až 12 minút, potom na plech položíme papier na pečenie, naň položíme druhé cesto a naň rozložíme karamelové orechy a tiež upečieme.

6. Krok

Vanilkový krém natrieme na plát cesta, posypeme nadrobno nasekaným karamelom a navrch položíme plát s orechmi. Necháme cez noc odpočívať a nakrájame na porcie.