Bezlepkové perníky

Suroviny

• 400 g pohánkovej múky jemne mletej
• 100 g masla
• 8 lyžíc medu
• 1 perníkové korenie
• 2 žĺtky
• 1 lyžička sódy bikarbóny + 2 lyžice vody
• 1/2 lyžičky prášku do peiva

Postup prípravy

1. Krok

Do hrnca nasypeme perníkové korenie, pridáme maslo a med. Za stáleho miešania ho zohrievame, kým sa maslo nerozpustí. Schladiť. Potom pridáme sódu bikarbónu zmiešanú s vodou a premiešame. Vmiešame žĺtky a postupne po dávkach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vymiesime, vyvaľkáme na pomúčenej doske .

2. Krok

Z cesta vykrojíme ľubovoľný tvar. Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 200 °C 12 minút. Po vychladnutí ozdobíme polevou ..