Huspenina

Do hrnca s vodou som dal dve paprčky, zadné koleno, predné údené koleno, bravčové kože.

Nechal som zovrieť a poodoberal som so sitkom šuminy.

Potom som pridal soľ, celé čierne korenie, nové korenie, bobkový list, cesnak, jednu celú ošúpanú cibuľu, stíšil som na minimum a nechal bublať asi sedem hodín.

Mäsko som povyberal a naporcioval do nádob.

Do každej som ešte rozpučil strúčik cesnaku a pridal varené vajko.

Z vývaru som odstránil vrchnú mastnotu pomocou kuchynských papierových utierok.

Vývar som ponalieval do nádob a tie išli na noc na balkón…

Dobrú chuť s chlebíkom, cibuľou s octom a dobrým pivkom