Palacinky 12 x inak

reklama:

Skvelé nápady na prípravu vášho obľúbeného jedla..

Ťažko sa nájde odporca tejto pochúťky , či už v radoch detí alebo dospelých..

Na prekvapenia nie je nikdy neskoro, tak vyčarujte zakaždým inú palacinkovú bombu.

Základné cesto na palacinky

3 vajcia rozšľaháme.

V mise zmiešame štipku soli a 250 g hladkej múky, postupne pridávame rozšľahané vajcia a 500 ml mlieka.

Vyšľahané cesto necháme 30 minút odpočívať.

Na panvici rozpálime maslo alebo olej a pečieme tenké palacinky, ktoré udržiavame v teple.

Aby boli nadýchanejšie, žĺtky môžeme vyšľahať samo   statne a na záver do cesta vtrieť tuhý sneh z bielkov. 

1 . Sladká veža

Sezónne ovocie roztlačíme vidličkou a vymiešame s práškovým cukrom.

Zmesou potrieme palacinky, navrstvíme ich na seba a povrch ozdobíme šľahačkou a ovocím.

Namiesto čerstvého ovocia môžeme použiť aj džem alebo pripravíme slanú plnku (so syrom, šunkou, zeleninou…..)

2. Na francúzsky spôsob

Do palacinkového cesta primiešame ešte tekuté vlažné maslo a rovnako na masle upečieme veľmi tenké

palacinky (crépes).

Pred podávaním ich pokvapkáme pomarančovým likérom alebo šťavou.

3. Závarka do polievky

Do cesta pridáme nasekané bylinky a väčšiu štipku soli, na oleji opečieme palacinky a necháme ich vychladnúť.

Vychladnuté palacinky zrolujeme, pokrájame na rovnako veľké kúsky a vkladáme priamo do tanierov s horúcou polievkou

4. Exotika

Do cesta prisypeme kokosové vločky a na masle upečieme tenké palacinky.

Na masle jemne opečieme kolieska banánov, kúsky ananásu, pridáme med a zmes na vrstvíme na jednotlivé palacinky.

5. Ako pizza

Na oleji upečieme hrubšie palacinky. Prenesieme ich na plech.

Na každú poukladáme plátky paradajok, olivy a nakrájanú šunku, podľa chuti plátky mozzarelly alebo iného syra.

Na záver každú palacinku posypeme oreganom, soľou, korením a zapečieme v rúre.

6. Pre ve.ge.tariánov

Nadrobno nakrájanú cibuľu opečieme na oleji, pridáme nakrájané šampiňóny a podusíme.

K šampiňónom vlejeme šľahačkovú smotanu alebo smotanu na varenie, zahustíme múkou a prevaríme.

Medzitým upečieme palacinky, naplníme ich šampiňónovou zmesou, preložíme a posypeme petržlenovou vňaťou.

7. S príchuťou Ázie

Na panvici opražíme nastrúhanú mrkvu, cukrový hrášok a na kolieska nakrájanú zelenú cibuľku.

Pridáme sójovú omáčku, korenie na čínu a krátko ešte opekáme.

Zmes navrstvíme na polovicu každej palacinky, preložíme ako kapsu a podávame.

8. Plnené tvarohovým krémom

Na masle alebo oleji upečieme tenké palacinky.

Smotanový tvaroh vymiešame s vanilínovým cukrom a marhuľovým lekvárom.

Krém natrieme na palacinky, zrolujeme a posypeme práškovým cukrom.

9. S hráškom

Na olej nalejeme vždy naberačku cesta, ešte do tekutej masy vysypeme asi 1 až 2 PL sterilizovaného alebo mrazeného hrášku a palacinky dopečieme.

Ako prílohu podávame paradajkovú omáčku.

Pre milovníkov mäsa pridáme spolu s hráškom aj nakrájanú šunku alebo klobásu.

10. Chutné mešce

Na plnku si nakrájame červenú papriku, zelenú cibuľku a opečieme ich na oleji.

Ochutíme soľou, korením a červenou paprikou.

Medzitým si upečieme palacinky, steblá pažítky ponoríme na moment do horúcej vody.

Na každú palacinku dáme lyžicu plnky, okraje zdvihneme do mešca a previažeme steblom pažítky.

Ako prílohu podávame smotanovú omáčku s bylinkami

11. Zatočená ako tortilla

Hotové vychladené palacinky obložíme šalátom rukola (prípadne listovým), tenkými plátkami slaniny

nakrájaným jablkom a polejeme jogurtovým dresingom (jogurt, bylinky, soľ, korenie, citrónová šťava, cesnak).

Každú palacinku stočíme, šikmo prekrojíme a môžeme podávať.

Keď ich zabalíme do alobalu alebo desiatového papiera, sú vhodné aj na cesty alebo piknik.

12. Základ do nákypu

Upečieme palacinky. Pripravíme si hustú omáčku z mletého mäsa, nakrájanej cibule, paradajok a cukety.

Do nákypovej formy striedavo vrstvíme palacinky a omáčku, povrch posypeme nastrúhaným syrom a zapečieme.

reklama: