Jablkové pité

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 100 g pomletých ovsených vločiek na múku
• 200 g masla
• 1 prášok do pečiva
• 1 vajce + 1 žĺtok
• 70 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• Jablková plnka:
• 6 - 7 jabĺk
• 2 lyžičky kukuričného škrobu
• šťava z jedného citróna
• trochu mletej škorice
• 4 lyžice marhuľového džemu

Postup prípravy

1. Krok

V mise zmiešajte múku a múku z ovsených vločiek s práškom do pečiva, pridajte práškový a vanilkový cukor, vajce a vaječný žĺtok, na kúsky nakrájané maslo a z týchto surovín vypracujte cesto. Cesto zabaľte do fólie a nechajte ho odpočinúť cca 1 hodinu v chladničke. Odpočinuté cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť vyvaľkajte medzi dvomi papiermi na pečenie na rozmer stredne veľkého plechu (plech 27 cm x 32 cm) a na papieri, na ktorom ste cesto vyvaľkali ho preneste na plech.

2. Krok

Pripravte náplň: Jablká nahrubo nastrúhajte, pridajte škoricu, marhuľový džem, citrónovú šťavu a 2 ČL kukuričného škrobu premiešajte. Ovocnú náplň rovnomerne navrstvite na cesto až do krajov.

3. Krok

Vyvaľkajte druhú časť cesta na rovnaký rozmer, opatrne natočte cesto na valček a preneste ho na plech. Prikryte ním ovocnú náplň. Boky cesta prstami pospájajte zo spodným cestom. Vrch cesta popichajte vidličkou a pečte v rúre vyhriatej na 180°C cca 30-35 minút. Po upečení nechajte vychladnúť, môžete pocukrovať práškovým cukrom.