Huspenina

Suroviny

• 2 bravčové nožičky
• 1 bravčové koleno
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 5 zrniek celého čierneho korenia
• 2 strúčiky cesnaku
• ocot
• mleté čierne korenie
• na kolieska pokrájaná cibuľa

Postup prípravy

1. Krok

Očistené bravčové nožičky a koleno dáme do väčšieho hrnca zalejeme vodou asi 2 cm nad suroviny a privedieme do varu.. Pridáme očistenú mrkvu, cibuľu , celé korenie 1 1/2 lyžičky soli. Miernym varom varíme asi 3 hodiny. Potom podľa chuti dosolíme.. Mäso vyberieme , vykostíme , pokrájame na kúsky a rozdelíme do misiek.. Zalejeme precedeným vývarom, ochutíme roztlčeným cesnakom a na chladnom mieste necháme stuhnúť. Pred podávaním posypeme mletým čiernym korením, mletou paprikou , pokrájanou cibuľou a octom..