Jahodový cheesecake nepečený

Suroviny

• Základ:
• 200 g maslové sušienky
• 80 g masla
• 1 lyžica javorového sirupu
• Krém:
• 500 g mascarpone
• 250 ml smotany na šľahanie
• 200 g biela čokoláda
• 100 g práškový cukor
• Zdobenie:
• 250 g jahôd
• 1 červené tortové želé

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky rozdrvíme na prach mažiarom, valčekom alebo v mixéri. V miske potom zmiešame sušienky s rozpusteným maslom a javorovým sirupom. Cestom vystelieme dno tortovej formy a uložíme ju do chladničky.

2. Krok

Na krém si vyšľaháme šľahačku a odložíme ju do chladničky. Potom spolu v nasledovnom poradí vymiešame: mascarpone, cukor a rozpustenú a vychladenú čokoládu. Do zmesi potom jemne primiešame šľahačku a krém navrstvíme na korpus. Opäť odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.

3. Krok

Pripravíme si červené tortové želé podľa návodu na balíčku a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu. Jahody umyjeme a pozdĺžne prepolíme. Poukladáme ich na povrch torty tak, aby boli otočené reznou hranou nahor a zalejeme vlažným želé. Uložíme ešte na hodinu do chladničky.