Kapustnica

Suroviny

• 500 ml vývaru
• 2 bujóny
• 150 g údenej slaniny (môžete aj klobásku)
• 300 g kyslej kapusty
• 2 mrkvy
• 200 g nakrájaných zemiakov
• 1 cibuľa
• 0,5 lyžičky rasce
• 1 lyžica majoránu
• mleté čierne korenie a soľ
• 2 litre vody
• 2 lyžice hladkej múky
• 50 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Rozvaríme vývar s bujónmi a pridáme k zemiaky a na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu.. Povaríme asi 15 minút.. pridáme korenie rascu a soľ.. Medzitým si na panvici orestujme nakrájanú slaninku na malé kúsky a pridáme k nej potom kyslú kapustu .. spolu dusíme podliate vodou kým nieje kapusta mäkká.. pridáme do polievky a dolejeme podľa potreby vodou..

2. Krok

Na masle speníme cibuľu a zapražíme ju hladkou múkou.. Prilejeme trochu vody a rozvaríme.. Potom zápražku pridáme do polievky a znovu prevaríme.. Nakoniec pridáme majoránku..