Vtáčie mlieko Baileys

Suroviny

• 300 ml plnotučného mlieka
• 300 ml likéru Baileys
• 4 žĺtky
• 100 g cukru
• 1/2 vanilkového lusku
• Perníková pena:
• 300g cukru
• 4 bielka
• 1 lyžica škorice
• kúsok zázvoru
• štipka mletých klinčekov
• muškátový oriešok

Postup prípravy

1. Krok

Likér a mlieko zmiešame a povaríme s vyškrabanými semienkami z vanilkového lusku (a aj so šupkou z vanilkového lusku). Na penu vyšľaháme bielka na tuhú penu, ku koncu prisypeme cukor a korenie. Po lyžiciach vkladáme vyšľahané bilká do variaceho sa likérového mlieka a prikryté varte 1-2 minúty, potom ich obláčiky dajte na tanier. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme do likérového mlieka a za stáleho miešania trochu mlieko zahustíme .. Šialene lahodný dezert studený alebo teplý. Ak pijete/jete studené, znova premiešajte