Zemiakové placky so syrom

Suroviny

• 500 g ošúpaných zemiakov
• 100 - 130 g hladkej múky
• 100 g tvrdého syra
• 1 vajce
• 50 ml oleja
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 2-4 časti, podlejeme vodou, osolíme a uvaríme do mäkka. Potom vodu scedíme a zemiaky roztlačíme. Necháme trochu vychladnúť. Pridajte asi polovicu dávky múky, strúhaný syr, vajce, soľ a korenie podľa chuti. Potom po častiach pridávaním zvyšnej múky vymiesime mäkké cesto. Cesto by sa malo trochu lepiť na ruky, nepreháňajte to s múkou.. Pracovnú plochu posypte múkou, položte cesto a rozrežte ho na 3-6 častí, podľa požadovanej veľkosti placiek. Každý kúsok vyvaľkajte v múke a rukami vytvarujte okrúhly tvar. Rozpálime panvicu s olejom a placky opečieme z oboch strán do zlatista.