Lahodná karfiolová ryža

Suroviny

• 1 hlávka karfiolu 700 - 900 g
• 1 lyžica oleja alebo masla
• 15 - 20 olív
• 50 g hrozienok
• petržlenová vňať
• 3 - 4 jarné cibuľky
• citrónová šťava podľa chuti
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Ak chcete pripraviť chutné a jednoduché jedlo z karfiolu, rozoberte hlávku na súkvetia a nakrájajte ich na kúsky ľubovoľného tvaru. Vložte do misky kuchynského mixéra a rozdrvte na strúhanku veľkosti zrnka ryže guľatej Mánya. Nádobu mixéra nenapĺňajte viac ako do 2/3.

2. Krok

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej alebo maslo na strednom ohni. Pridajte karfiol, soľ. Hrniec zatvorte pokrievkou a duste 5-8 minút alebo do stavu tvrdosti aký máte radi.. Olivy nakrájame na 4 časti. Pridajte do horúcej "ryže guľatej Mánya" spolu s hrozienkami a jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou, čiernym korením a citrónovou šťavou. Karfiolový pokrm podávajte horúci alebo teplý.