Tekvicové muffiny

Suroviny

• 2 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 100 ml oleja
• 150 g tekvicového pyré
• 150 g polohrubej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 2 lyžice kyslej smotany
• 100 g horkej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Tekvicové pyré si pripravíme, tak že jednu menšiu tekvicu hokaido pokrájame aj so šupou na kocky a pečieme na 200 °C asi 20 minút. Následne rozmixujeme. Vajcia vyšľaháme spolu s cukrom do peny. Pridáme olej a kyslú smotanu. Potom pridáme sypké suroviny: múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Nakoniec pridáme polovicu na malé kúsky pokrájanej čokolády. Následne rozdelíme cesto na 12 častí. Ja som do každej ešte vložila zvyšnú polovicu čokolády. pečieme na 180°C asi 20 minút.