Fánky (Bell donuts)

Suroviny

• 350 g hladkej múky
• 175 g kyslej smotany
• 3 lyžice práškového cukru
• 3 žĺtky
• 1 lyžica rumu alebo octu
• štipka soli
• olej na vyprážanie
• práškový cukor a džem

Postup prípravy

1. Krok

Vaječné žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, kyslou smotanou, rumom alebo octom, potom preosejeme múku zmiešanú so soľou a poriadne premiešame. Zabaľte cesto do fólie a nechajte pol hodiny odpočívať v chladničke. Po odležaní rozvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na kosoštvorce. V strede každého kúsku urobte zárez a pretiahnite ním jeden z koncov fánok. Vyprážajte ich na rozpálenom oleji dve minúty z každej strany do chrumkava. Do oleja dávajte naraz len toľko, aby v ňom mohli pohodlne plávať. Hotové kúsky odkladajte na papierovú utierku. Ešte teplé obaľujeme v práškovom cukre a podávame s marhuľovým džemom.