Makový koláč s čokoládou

Suroviny

• 2 vajcia
• 120 g práškového cukru
• 1,2 dcl oleja
• 2 dcl mlieka
• šťava z 1 citróna
• 150 g mletého maku
• 220 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 10 g kakaa
• 180 g mliečnej čokolády
• 90 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Z vajec oddelíme žĺtka a bielka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. K žĺtkom pridáme 120 g cukru a elektrickým šľahačom ich vymiešame do peny.

2. Krok

Pridáme 2 dl mlieka, 1,2 dl oleja a šťavu z jedného citróna. Znova premiešajte, tentoraz by mala byť rýchlosť nižšia.

3. Krok

Do inej misky odvážime suché ingrediencie: 150 g maku, 220 g polohrubej múky, prášok do pečiva a 10 g kakaa. Všetko premiešajte lyžičkou.

4. Krok

K žĺtkovej zmesi postupne pridávame zmes suchých surovín. Teraz do zmesi s makovým koláčom postupne pridávame sneh. Miešajte kuchynskou stierkou.

5. Krok

Cesto nalejeme na plech 22 x 37, ktorú sme predtým vymastili olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 30 minút. Potom špáradlom skontrolujeme, či je koláč upečený a ak treba, predĺžime čas pečenia na 5-10 minút.

6. Krok

Ku koncu pečenia si pripravíme čokoládovú polevu resp čokoládovú ganache. 180 g mliečnej čokolády nakrájame na malé kúsky. Zahrejeme 90ml smotany. Dôležité je, aby bolo smotany o polovicu menej ako čokolády. Smotanu zohrejeme takmer k bodu varu a ihneď ňou zalejeme nasekanú čokoládu.

7. Krok

Necháme dobrú minútu postáť, potom lyžicou jemne premiešame, aby sa čokoláda rozpustila a čokoládový toping sa začal pekne lesknúť.

8. Krok

Nalejeme na upečený koláč. Naklonením plechu bude čokoláda pekne stekať po celom povrchu , ale môžete si pomôcť aj lyžičkou.

9. Krok

Makovú koláč s čokoládou necháme chvíľu chladnúť pri izbovej teplote a potom dáme do chladničky dobre vychladiť a aby čokoládová poleva trochu stuhla. Potom náš koláč nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti .