Šťavnatý zákusok

Suroviny

• Piškóta:
• 6 vajec
• 150 g práškového cukru
• 6 lyžíc studenej vody
• 225 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• Plnka:
• 200 ml vody
• 150 g cukru
• šťava zo 4 - 5 pomarančov (400 ml)
• 250 g marhuľového džemu
• 2 lyžice rumu
• Na vrch :
• smotana na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky a cukor vymiešame do peny, potom pridáme vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dobre vypracujeme a na záver pridáme sneh z bielkov. Pečieme na plechu 40 x 22 cm vystlanom s papierom na pečenie vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút. Vychladnutú piškótu prekrojíme kolmo na polovicu.

2. Krok

Plnku si pripravíme tak , že : Cukor povarte vo vode, kým sa nerozpustí a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého pridáme pomarančový džús. Jednu polovicu piškóty dobre namočíme do pomarančovej šťavy (asi 200 ml), druhú polovicu rozdrobíme a pridáme zvyšok šťavy, marhuľový džem a rum a dobre premiešame. Výslednú náplň rozložte na prvú piškótu.

3. Krok

Na záver vyšľaháme smotanu na šľahanie , môžeme pridať vanilkový cukor a ozdobíme ňou vrch zákuska..