Tvarohové obláčiky

Suroviny

• 200 g masla
• 200 g tvarohu
• 200 g hladkej múky
• 2 lyžice ľadovej vody
• 1/2 lyžičky soli
• Na posypanie :
• 70 g cukru
• 1 bielok

Postup prípravy

1. Krok

Maslo s chladničky nastrúhame do misky na hrubom strúhadle.. Pridáme múku a spolu rozdrobíme..

2. Krok

Potom pridáme maslo a pokračujeme v drobení cesta. Ak je tvaroh suchý, pridajte do cesta pár polievkových lyžíc ľadovej vody a hmotu zmieste. Optimálne je miesiť cesto na pracovnej ploche s múkou a vytvarovať ho do obdĺžnikového tvaru.

3. Krok

Cesto rozvaľkáme na štvorec hrubý asi 1 cm. Okraje preložíme do obálky.

4. Krok

Cesto zabaľte do fólie a dajte do chladničky asi na hodinu. Potom ho vyberieme, opäť rozvaľkáme na 1 cm, znova preložíme a odošleme na ďalšiu hodinu do chladničky. Ďalej cesto opäť rozvaľkáme na hrúbku 1 cm, povrch posypeme cukrom a jemne rozvaľkáme, aby sa cukor v ceste zafixoval. Pre lepšiu fixáciu môžete povrch cesta potrieť mierne rozšľahaným bielkom a už naň naniesť cukor.

5. Krok

Cesto potom nakrájame na kocky alebo menšie obdĺžniky a uložíme na plech vyložený s papierom na pečenie.

6. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15 - 20 minút dozlatista..