Cuketová piškóta

Suroviny

• 400 g jemne nastrúhanej cukety (bez semienok a kože)
• 370 g hladkej múky
• 3 vajcia
• 250 g práškového cukru
• 2 dcl oleja
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 2 vanilkové cukre

Postup prípravy

1. Krok

Zapnite rúru na 200°C a nechajte ju rozohriať, kým pripravíte cesto. Cuketu ošúpeme a nastrúhame. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme všetky ostatné ingrediencie a vymiešame do hladka. Cuketa by mala byť posledná vec, ktorú treba primiešať! Cesto dáme na plech vyložený s papierom na pečenie vložíme do vyhriatej rúry.. Po 10 minútach znížime teplotu na 170°C a pečieme ďalších štyridsať minút. Posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie.