Rýchly slivkový koláč

Suroviny

• 340 g hladkej múky
• 80 g mandlí
• 240 g masla
• 200 g hnedého cukru
• 1 vajce
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička škorice
• štipka soli
• ďalej potrebujeme:
• 1200 g sliviek
• 3 lyžice mandlí
• 3 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžička škorice
• 2 lyžice práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Do misy robota preosejte múku, pridajte maslo nakrájané na kocky a všetky ostatné ingrediencie na cesto. Nemusíte ani vyťahovať váhu - použite 2,5 hrnčeka múky, pol hrnčeka mletých mandlí a hrnček cukru. Hneťte, až sa vytvorí guľa cesta. Keď sa cesto nebude chcieť spojiť, pridajte lyžicu alebo dve ľadovej vody. Nenechajte robot pustený dlho – naozaj stačí, keď sa ingrediencie spoja.

2. Krok

Hotové cesto zabaľte do fólie a nechajte v chlade aspoň pol hodiny odpočinúť, medzitým umyte a vykôstkujte slivky.

3. Krok

Odležané cesto rozdeľte na dve časti, jednu o niečo väčšiu. Väčšiu časť vyvaľkajte a preneste do pekáča vyloženého papierom na pečenie. Posypte cesto mletými mandľami a predhrejte rúru na 180°C .

4. Krok

Na cesto rozložte slivky reznou stranou nahor a posypte ich cukrom a škoricou. Druhú, menšiu časť cesta nastrúhajte na hrubom strúhadle na vrch. Pečte asi 45 minút. Pred podávaním môžete zľahka poprášiť práškovým cukrom.