Pudingové sušienky

Suroviny

• 220 g hladkej múky
• 120 g mäkkého masla
• 80 g práškového cukru
• 40 g pudingového prášku podľa chuti
• 25 g jemného trstinového cukru
• 2 žĺtky
• 2 lyžice kondenzovaného mlieka
• štipka soli
• Džem na zliepanie
• čokoláda na prelievanie

Postup prípravy

1. Krok

Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, trstinovým cukrom a štipkou soli. Pridajte po jednom žĺtky a kondenzované mlieko. Potom po častiach pridávame pudingový prášok a preosiatu múku. Miešame len dovtedy, kým sa suroviny nespoja. Vypracované cesto vložíme do vrecka a dáme na hodinu do chladničky.

2. Krok

Studené cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme sušienky a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180°C asi 10-12 minút. Necháme vychladnúť. Na polovicu sušienok dáme časť marmelády a prikryjeme druhou sušienkou. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Na vrch koláčikov robíme ozdobné vzory. Celé sa to dá poliať akoukoľvek polevou. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.