Ražné placky s medom

Suroviny

• 370 g ražnej múky
• 45 g medu
• 250 ml kefíru
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička jedlej sódy
• 2 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Do misky preosejeme ražnú múku, pridáme sódu a soľ. Do samostatnej misky nalejte kefír, tekutý med, rastlinný olej, premiešajte. Do ražnej múky so sódou a soľou pridajte tekutú kefírovú zmes.

2. Krok

Vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Cesto z ražnej múky netreba dlho miesiť, stačí zmiešať všetky ingrediencie, pridať trochu múky, aby sa vám cesto prestalo lepiť na prsty.

3. Krok

Pracovnú plochu poprášte ražnou múkou a cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú približne 5-7 mm. S ražným cestom sa veľmi zle pracuje, môže sa prilepiť na valček a roztrhnúť sa, preto buďte opatrní a povrchy pravidelne podsypte ražnou múkou. Pomocou vykrajovátka vykrajujeme kolieska na budúce placky..

4. Krok

Všetky placky položte na plech pokrytý papierom a každú placku popichajte vidličkou. Ražné placky pečieme v rúre už predhriatej na 200°C 15 minút.