Diétny koláč s pomarančom

Suroviny

• 160 g polohrubej múky
• 160 g krupice
• 100 g maku
• 160 g cukru (60 g na pomaranče , 100 g na koláč )
• Pomaranče 2 ks
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 60 ml vody
• 100 ml oleja

Postup prípravy

1. Krok

Mak zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Vodu scedíme a mak rozmixujeme. Spojíme s cukrom a premiešame. Nastrúhame kôru z jedného pomaranča , a potom z neho vytlačíme šťavu. Zmiešajte pomarančový džús, rastlinný olej a vanilkový extrakt.

2. Krok

V inej miske zmiešame múku, krupicu, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Potom pridáme cukor a mak. Nalejte rastlinný olej s pomarančovou šťavou a pomarančovou kôrou. Vymiešajte do hladka. Pomaranč nakrájajte na tenké plátky. (Aj s kôrou.) Rozpustite na panvici vodu s cukrom 60 g a 60 ml a varte sirup pár minút, kým trochu nezhustne. Pridajte pomaranče. Dusíme ich 10 minút pod pokrievkou.

3. Krok

Do vystlanej formy na tortu dáme skaramelizované pomaranče. Potom nalejte cesto a vložíme do rúry , kde koláč pečieme 40-50 minút v predhriatej rúre na 175°C ..

4. Krok

Upečený koláč necháme vychladnúť vo forme, potom ho preklopíme a odstránime papier na pečenie.. Potom nakrájame na porcie a podávame.