Brownies s malinami

Suroviny

• Maslo na vymazanie
• 50 g mleté mandle
• 250 g tmavej čokolády
• 200 g masla
• 6 vajec
• 175 g cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli
• 200 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 200 g tvarohu
• 200 g mascarpone
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 100 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice škrobu
• 250 g malín

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C spodný a horný ohrev. Veľký, hlboký plech vymastíme a posypeme mandľami.

2. Krok

Čokoládu nasekáme a necháme rozpustiť s maslom. 4 vajcia vyšľaháme so 100 g cukru, vanilkou a soľou do krémova. Vmiešame čokoládové maslo. Preosejeme k nej múku s kakaom a vymiešame do hladka. Cesto rozotrieme na plech.

3. Krok

Zvyšné vajcia vymiešame so zvyšným cukrom, tvarohom, smotanovým syrom, citrónovou kôrou, smotanou a škrobom do hladka. Maliny roztriedime a posypeme nimi tmavé cesto. Potrieme tvarohovou zmesou a pomocou vidličky vytvoríme mramorový efekt. Pečieme v rúre asi 35 minút. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.