Hovädzí stroganov

Suroviny

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 4 lyžice oleja
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie
• 1 bobkový list
• 2 cibule
• 500 g šampiňónov
• 4 lyžice hladkej múky
• vývar
• 6 kyslých uhoriek
• 100 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice horčice

Postup prípravy

1. Krok

Mäso umyjeme a nakrájame na rezance.. V hrnci rozpálime olej , Pridáme cibuľu na jemno nakrájanú a šampiňóny na plátky.. Spolu orestujeme a pridáme mäso, a opečieme ho kým sa nezatiahne.. Zmes osolíme okoreníme , posypme hladkou múkou a osmažíme.. Potom zalejeme vývarom, pridáme bokový list a varíme kým mäso nezmäkne..

2. Krok

Uhorky nakrájame krátko pred dokončením a pridáme k mäsu.. Primiešame aj smotanu a všetko dochutíme horčicou..