Bryndzové koláčiky

Jednoduché a rýchle bryndzové koláčiky na oslavu alebo len tak k telke

Suroviny

• 250 g bryndze
• 250 g polohrubej múky
• 125 g Hery
• 125 g sadla
• štipka soli (opatrne, bryndza je už slaná)
• 1 vajce na potretie
• lieskové orechy alebo vlašské
• sezam (môžete použiť aj mak, kmín a podobne)

Postup prípravy

1. Krok

Všetky ingrediencie – bryndzu, tuk, múku a soľ – zmiešame a vypracujeme cesto. Potom ho necháme oddychovať v chladničke.

2. Krok

Po vychladení cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm.

3. Krok

Z cesta vykrajujeme rôzne tvary, najčastejšie kolieska alebo polmesiace – táto forma znižuje odpad a urýchľuje prípravu.

4. Krok

Potrieme ich rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom alebo inými obľúbenými prísadami. Výborné sú aj lieskové orechy alebo polovica vlašského orecha.

5. Krok

Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie, kým nie sú zlatisté.