Domáce rumové perníčky

Tieto perníčky si určite pamätáte z detstva. Upečte si ich doma, a výsledok bude skvelý. Určite ich vyskúšajte!

Suroviny

• Na cesto:
• 250 g hladkej múky
• 50 g masla
• 1 polievková lyžica rumu
• 100 g medu
• 1 ks vajíčka
• 60 g práškového cukru
• 40 g mandľovej múky
• 1 čajová lyžička perníkového korenia
• 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1 polievková lyžica kakaa
• Na polevu:
• 220 g práškového cukru
• 3 polievkové lyžice rumu
• 3 polievkové lyžice horúcej vody

Postup prípravy

1. Krok

Príprava suchých ingrediencií: Do veľkej misy preosejte hladkú múku, práškový cukor, jedlú sódu, kakao a perníkové korenie. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.

2. Krok

Pridanie mandľovej múky: Do zmesi pridajte mandľovú múku (jemne mleté mandle) a všetko znova zamiešajte.

3. Krok

Pridanie mokrých ingrediencií: K suchým surovinám teraz pridajte zmäknuté maslo, vajíčko, rum a med. Vytvorte hladké cesto, ideálne pomocou hnetacieho háku v kuchynskom robote. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke približne 90 minút.

4. Krok

Pečenie: Pred pečením si predhrejte rúru na 170°C. Z vychladeného cesta vytvorte malé guľôčky, ktoré následne položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Guľôčky jemne sploštite a pečte ich asi 10 minút.

5. Krok

Poleva: Po upečení nechajte perníčky vychladnúť. Potom ich namáčajte do polevy pripravené z práškového cukru, rumu a horúcej vody.