Kapustové placky so syrom

Tieto bezlepkové placky sú skvelou alternatívou na ľahký obed alebo večeru. Môžu slúžiť aj ako chutná príloha, no zároveň sú aj plnohodnotným jedlom, ktoré je ľahko stráviteľné a výživné. Sú ideálne pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť lepku, ale neznižovať si kvalitu jedál.

Suroviny

• 100 g bielej hlávkovej kapusty
• 1 stredná cibuľa
• 3 vajcia
• 50 g jemných ovsených vločiek
• 50 g syra Eidam (30 %)
• soľ, čierne korenie
• 1 strúčik cesnaku
• Mletá rasca
• maslo (ghí) na opekanie

Postup prípravy

1. Krok

V miske zmiešame ovsené vločky, vajcia, soľ, korenie a prelisovaný cesnak. Zmes necháme stáť približne pol hodiny, aby vločky nasiakli vlhkosť a zmäkli.

2. Krok

Na panvici opražíme nakrájanú cibuľu na ghí do zlatista, aby získala jemnú chuť.

3. Krok

Kapustu dôkladne umyjeme, nakrájame na veľmi tenké prúžky a uvaríme v osolenej vode s trochou mletého kmínu. Po uvarení vodu zlejeme a necháme kapustu trochu vychladnúť.

4. Krok

Zmes vajec, vločiek, cibule a kapusty dobre premiešame. Pridáme nastrúhaný Eidam a ešte raz všetko prepojíme.

5. Krok

Zo vzniknutého cesta formujeme placky a opečieme ich na ghí na strednej teplote z oboch strán, kým nebudú chrumkavé a zlatisté.