Rumový šťavnatý koláč

Ak plánujete mať nedeľnú návštevu, tento kakaový koláč je skvelou voľbou. Pripravíte ho rýchlo a bude hotový za necelú hodinu. Má jemnú štruktúru, je jednoduchý na prípravu a jeho vôňa rumu a kokosu vás ihneď očarí.

Suroviny

• 250 g masla (alebo Hery)
• 1 hrnček vody
• 1 a ¾ hrnku cukru
• 2-3 lyžice kakaa
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 4 vajcia
• 100 ml rumu
• Strúhaný kokos na posypanie
• Hrubá múka na vysypanie plechu
• Tuk na vymazanie plechu

Postup prípravy

1. Krok

Začnite tým, že si pripravíte plech – vymažte ho tukom a vysypte hrubou múkou, aby sa cesto neprilepilo.

2. Krok

V hrnci zmiešajte vodu, cukor, maslo (alebo Heru) a kakao. Zmes varte asi 5 minút, nechajte ju vychladnúť a odstavte z ohňa.

3. Krok

Po vychladnutí odlejete asi ¾ hrnčeka tejto zmesi a odložte si ju na neskoršie použitie.

4. Krok

Múku zmiešajte s práškom do pečiva a preosejte do väčšej misy. Rúru predhrejte na 200 °C.

5. Krok

K múke pridajte vychladnutú zmes, poriadne zamiešajte, a potom pridajte vajcia. Zmes dôkladne premiešajte, aby bolo cesto hladké.

6. Krok

Vylejte cesto na plech a dajte ho piecť do predhriatej rúry. Pečte asi 15 minút. Na zistenie, či je koláč hotový, použite špajľu – po zapichnutí by mala byť suchá.

7. Krok

Do hrnčeka s odliatou zmesou pridajte rum a dobre premiešajte. Po vybratí buchty z rúry ju ešte horúcu polievajte rumovou zmesou. Na záver posypte koláč strúhaným kokosom.