Viedenské vafle

Suroviny

• 1 vajce
• 90 ml mlieka
• 30 ml olivového oleja
• štipka soli
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 90 g hladkej múky
• 120 g párok

Postup prípravy

1. Krok

Z uvedeného množstva surovín som získala 4 vafle. Ak plánujete upiecť viac vaflí, použite dvojnásobné množstvo surovín.

2. Krok

Rozbite vajíčko do misky. Ľahko osoľte. Prilejte mlieko. Vyšľahajte mlieko s vajcom. Prilejte olivový olej. Môžete ho nahradiť slnečnicovým olejom alebo maslom, ktoré si najprv roztopte. Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva. Potrebovala som iba 90 g múky, ale pripravte sa, že možno budete potrebovať trochu viac. Odporúčam sa orientovať podľa konzistencie cesta.

3. Krok

Vypracujte cesto. Malo by byť mierne viskózne, nie príliš husté a samozrejme bez hrudiek. Vypracujte cesto. Malo by byť mierne viskózne, nie príliš husté a samozrejme bez hrudiek.

4. Krok

Predhrejte vaflovač. Panely vymastite olejom. Na každú stranu položte 1,5 lyžice cesta. Na cesto dajte kolieska nakrájané z párky, pokryte ich potom s trochou cesta a waflovač zatvorte a pečte 3 - 4 minúty..