Jemné tvarohové šatôčky s brusnicovou plnkou

Tieto domáce šatôčky z tvarohového cesta patria medzi dezerty, ktoré si zamilujete už pri prvom zahryznutí. Sú jemné, krehké a príjemne sladkokyslé vďaka brusnicovej náplni. Hodí sa ku popoludňajšej káve, na rodinné stretnutie aj ako sladká odmena po náročnom dni. Navyše ich príprava je jednoduchá a zvládne ju aj menej skúsený kuchár.

Suroviny

• Na cesto:
• 250 g jemného tvarohu
• 250 g mäkkého masla
• 300 g polohrubej múky
• Na dokončenie:
• brusnicový džem podľa chuti
• hladká múka na podsypanie
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Do väčšej misy vložíme tvaroh, zmäknuté maslo a múku. Všetko dôkladne spracujeme, až vznikne hladké a pružné cesto. Hotové cesto zabalíme a odložíme do chladničky minimálne na hodinu, aby spevnelo.

2. Krok

Keď je cesto vychladené, zapneme rúru a nastavíme ju na 180 °C. Plech vystelieme papierom na pečenie.

3. Krok

Cesto vyberieme z chladničky, položíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na tenší plát. Potom ho rozkrájame na štvorce s veľkosťou približne 8 × 8 cm.

4. Krok

Do stredu každého štvorca nanesieme malú lyžičku brusnicového džemu. Cesto preložíme do tvaru šatky a okraje pritlačíme vidličkou, aby sa pri pečení nerozlepili.

5. Krok

Pripravené šatôčky uložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 15 až 20 minút, kým nebudú mať svetloružovú až zlatistú farbu.

6. Krok

Ešte horúce pečivo jemne obalíme v práškovom cukre alebo ho ním len posypeme. Necháme mierne vychladnúť a môžeme podávať.