Dita P. – Zelí pečené s uzeninou

Recept přidávám se souhlasem majitelky MARTINY
http://martininakuchyne.blogspot.cz/2013/01/dita-p-zeli-pecene-s-uzeninou.html

Suroviny

• 150 g slaniny v celku
• 1 sáček kysaného zelí
• 1 lžíce oleje
• 300 g klobás nebo uzeniny
• 200 ml jablečného džusu
• 25 g krystalového cukru
• 1 jablko, sůl a pepř

Postup prípravy

1. Krok

Slaninu si nakrájíme na kostičky a vyškvaříme ji na sucho. Zelí propláchneme vodou a necháme okapat.

2. Krok

Pekáč si vymažeme olejem a dáme do něj všechny suroviny: zelí, klobásky nebo kabanos a jablko na kostičky, cukr a slaninu i s trochou vypečeného tuku a podlijeme džusem

3. Krok

Osolíme a opepříme a promícháme.

4. Krok

Přikryjeme druhou polovinou pekáče nebo alobalem a dáme do vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme asi hodinu.

5. Krok

Po půl hodině pečení směs promícháme a podle potřeby můžeme podlít jablečným džusem.

6. Krok

Přiklopíme a pečeme dál. Pak poklop sundáme a necháme ještě 15 minut péct, tentokrát při teplotě 190°C