Krémová brokolicová polévka

Suroviny

• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce oleje
• 1 brambora
• 1 l zeleninového vývaru
• 500 g brokolice
• 200 ml smetany
• sůl, pepř

Postup prípravy

1. Krok

Cibuli nakrájíme na kostičky a na oleji zpěníme. Bramboru nakrájíme na malé kousky a přidáme k cibuli.

2. Krok

. Zalijeme vývarem (nebo vodou, do které přidáme bujonovou kostku) a necháme vařit

3. Krok

Brokolici rozdělíme na růžičky a stonky. Všechny stonky a polovinu růžiček dáme do vařící polévky a vaříme asi 20 minut.

4. Krok

Pak do polévky vlijeme smetanu a vše rozmixujeme

5. Krok

Zbytek brokolice povaříme v lehce osolené vodě asi 1 - 2 minuty a před podáváním ji dáme do polévky nebo rovnou na talíř. Dosolíme a opepříme dle chuti. Do polévky můžeme přidat opečené kousky rohlíku nebo veky.